息子の結婚

【婚礼料理のメニューを選ぶ】ゲストに満足してもらえる料理とは?

投稿日:2019-06-29 更新日:

 

婚礼料理のメニューはどう選ぶ⁉

結婚式では料理はとても重要です。

招待客に「美味しかった」と満足してもらえる料理をお出しすることで結婚式自体の評価もいいものとなります。

披露宴の料理はじっくりと選びましょうね!

婚礼料理の種類

料理の種類は大きく分けて4つです。

①フランス料理ー格式が高く最も人気のある料理。
披露宴の進行に合わせて一品づづ出てくるのでゆったりと食べることができます。

⓶日本料理ー季節やご当地ものを素材とした伝統的な料理。
器も美しく華やかで年配者には好評です。

③中国料理ーフカヒレや北京ダックなどの高級食材も出てきてゴージャスな印象。大皿で出てきた料理を各自取って食べます。

④和洋折衷料理ー和食と洋食を組み合わせたた料理でいろいろな種類の料理が食べれます。
また箸で食べれるのも安心です。



婚礼料理を選ぶ時のポイントは

招待客の年齢層などを考慮して何の料理にするのかを決めるのがいいですね。

うちの場合、息子たちは断然フランス料理が希望でした。

でも年配者や小さな子供たちもいたので、気軽にみんなが食べることのできる和洋折衷料理となりました。

これでおじいちゃん、おばあちゃんも安心してお箸で食べることができました。

食べることに緊張していてはせっかくの婚礼料理も台無しですものね。

 

 

婚礼料理を試食する

大体どこの会場でも婚礼料理の試食はできますので、メニューを見ただけで決めないで、まずは試食の予約をとってみましょう。

パンフレットの写真やメニューだけでは判断できないことも多々ありますからね。

試食は有料、無料、半額と色々とあるようですが、うちの場合は新郎新婦二名分は無料でその他の付き添いは有料ということでした。

 

試食会には子どもたちと私たち夫婦が参加しました。

和洋折衷料理でもグレードの違う3種類がありましたのでそれぞれで違う種類を食べ比べてみました。

そしてお味、品数、ボーリューム、豪華さ、食べやすさ等をチェックします。

披露宴の要となるのが料理ですのでおいしい料理をしっかりと選びました。

選んだメニューがこちらです

・サーモンのガレット(前菜)

・鯛 鮪 いか ウニ(刺身)

・ジャガイモのブルーテ(スープ)

・穴子蒸し寿司

・すずきのグリル旬の野菜飾り(魚料理)

・梅酒のグラニテ(魚料理と肉料理の間に出るシャーベット)

・和牛フィレ肉マスタードソース(肉料理)

・パンナコッタ(デザート)

・バニラアイスクリームと季節のフルーツ添え(デザート)

・パン、コーヒー

 

これだけ食べると結構お腹いっぱいになりました。

実際にはこれにフリードリンクをつけ、ウエディングケーキをカットしたものがでました。

 

それから、アレルギーがあったり、食べれないものがある場合は事前に言っておくとそれを除いたものを作ってくれます。

 

招待状の返信はがきのメッセージ欄にアレルギーや食べれない食材があれば記入してもらいます。

肉が苦手な人には魚料理に変更したり色々と考えてくれますよ。

 

子供用のメニューのプレートもありますので小さな子供たちも喜んでくれました。

 

婚礼料理まとめ

婚礼料理は結婚式の要になる部分です。

結婚式場を選ぶ時に会場の雰囲気だけではなく、料理のお味を重視して選ぶ方も多いです。

でも料理のお味は実際に食べてみないとわからないものですよね。

メニューを決める段階になってアレ~?となっても、もう遅いのです。

 

結婚式場を選ぶ際はブライダルフェアでいくつかの会場を回って、試食会のある会場で食べ比べをしてみるのがいいですね。

 


マイナビウエディングで試食会のあるブライダルフェアを検索する

 

続けて読みたい⇒これで安心!ブライダルフェアに初めて行く時の注意点

 



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